Два вопроса..

С точки зрения универсальности выиграет вообще инфильтратор с зиппером. Но обычно это не самое дешевое оружие собирают именно для максимизации урона на ГВ/ПвП, а на каче обходятся другими катарами.

Честно - я в исходниках так и не нашла прямого указания на то, что однородные бонусы складываются (равно как не нашла и опровержения этому).
Но калькуляторы согласны с тем, что инфильтратор с воркером бьет деми-хуманов среднего размера сильнее инфильтратора с гидрой.

Вообще, чтобы раз и навсегда решить этот вопрос на практике, достаточно взять цель с друидом и тарой и в дуэли похилить ее. А потом похилить еще и в физерке/пупухете.
Если однородные бонусы с карт и вещей применяются параллельно, то хил по цели в таре нанесет 0,7 положенного урона, а по цели в пупухете 0,6.
Если же они применяются последовательно, то хил по цели в таре нанесет 0,7 положенного урона, а по цели в пупухете 0,63.
Поскольку хил не имеет разброса, разница в 3% будет заметна сразу.