Обходился "любительским" уровнем - никаких плат/девайсов с аппаратным кодированием. Для оцифровки VHS - уже древний pci тюнер на philips saa7134 плюс сторонняя программа(работало под 2k/xp), заточенная под данный чип. Cущественный плюс - качественная цветопередача при захвате(более древние модели начала нулевых грешили убогой цветопередачей и общей унылостью драйверов). При достаточном ресурсе и настроенном кодеке, можно оцифровывать в избыточном качестве - 720×576. Для первичного захвата использовал mjpeg кодек из пакета ffdshow, затем - нарезка и постобработка/кодирование в нужный формат.. Почему mjpeg? По впечатлениям, однойпроходной захват в mpeg4, даже с высоким битрейтом, даёт худшее качество. Эм.. при захвате видео, звук писался через line in карты, проблем с синхронизацией не было. В сравнении с аппартаными решениями от Pinnacle, к примеру, такая оцифровка - тот ещё гемор. Сочетание девайса типа Pinnacle video creator и софтины из комплекта, по идее, даст более качественный результат - на выходе, без шаманства, ты получаешь готовый файл. Захват звука девайс также берёт на себя. При желании, всё сразу пишется на dvd болванку. (комплект ПО от pinnacle, наблюдал процесс только со стороны)